Sáfrányos parfümök
A sáfrány fűszeres, bőrös, mézes illatú jegy, amely a jóféle sáfrány (Crocus sativus) virágának bibéjéből származik. A Rasayel Store kínálatában 2026 októberében 12 termékben van sáfrány, köztük öt Eau de Parfumban, többnyire a szívjegyben.
Kiadja: A Rasayel Store szerkesztősége
Frissítve: 2026. október 9. Ellenőrizve: 2026. október 9.
Röviden
- Mi a sáfrány?
- A sáfrány az őszi krókusz, magyar nevén a jóféle sáfrány bibéje: virágonként csak három van belőle, kézzel szedik, és faszénparázs fölött szárítják.
- Mi adja az illatát?
- A sáfrány illatát főként egy molekula, a szafranál adja.
- Mennyi virág kell?
- Egy kilogramm sáfrányhoz 150 000–200 000 virágot kell kézzel leszedni.
- Hol szól?
- Nálunk a 12 sáfrányos termékből nyolcban szívjegy, háromban fejjegy, egyben alapjegy.
Honnan származik a sáfrány?
Egy virágból. A sáfrány az őszi krókusz, magyar nevén a jóféle sáfrány bibéje: virágonként csak három van belőle, kézzel szedik, és faszénparázs fölött szárítják.
Ezt az Encyclopaedia Britannica írja, amely szerint a sáfrányt főként Iránban termesztik, de Spanyolországban, Franciaországban, Olaszországban és Indiában is. A brit The Perfume Society a legdrágább fűszerként „vörös aranynak” is nevezi.
Hogyan nyerik ki a sáfrány illatát?
A sáfrány illatát főként egy molekula, a szafranál adja. A Wikipédia szerint ez felel elsősorban a sáfrány aromájáért, Oreopoulou és munkatársai 2021-es áttekintése szerint pedig ez a sáfrány legfontosabb illékony anyaga. Ugyanez az áttekintés szerint a szafranált a tiszta szén-dioxid is kioldja, a sáfrány színanyagaihoz viszont már segédoldószer kell. Hogy a két módszer hogyan működik, azt a parfümkészítésről szóló cikkünk mutatja meg.
Sáfrányos illatot illatmolekula is adhat: a Firmenich illatanyag-gyártó szabadalmat jelentett be olyan vegyületekre, amelyek fűszeres, sáfrányos illatjegyet adnak (elsőbbség: 2004. szeptember 14.). A szabadalom szerint a parfümőröknek szükségük van ilyen anyagokra.
1. ábra
Kinyerés: így vonják ki a sáfrány illatanyagát
| Módszer | Hogyan működik | Mire használják | Példák a Rasayel Oud jegyeiből |
|---|---|---|---|
| Oldószeres kivonás | Oldószerben áztatják az anyagot, amely kioldja belőle az illatanyagokat. | Kutatásokban a szárított bibe összetevőinek kinyerésére | – |
| Szuperkritikus CO₂ | Kritikus pontja fölött a szén-dioxid úgy old, mint egy folyadék; alacsony hőn dolgozik. | Kutatásokban a szafranál kinyerésére; a színanyagokhoz segédoldószer is kell | – |
Miért olyan drága a sáfrány?
Mert minden virágot kézzel szednek. Egy kilogramm sáfrányhoz 150 000–200 000 virágot kell kézzel leszedni.
Ezt Oreopoulou és munkatársai áttekintése írja; a Britannica szerint egy fontnyi, vagyis 0,45 kg sáfrányhoz 75 000 virág kell. A Britannica a sáfrányt munkaigényes növénynek és ma is a világ legdrágább fűszerének nevezi.
A sáfrány fűszer, nem illóolaj, ezért ezek a számok a szárított bibére vonatkoznak, nem egy illatkivonatra és nem egy adott parfümre.
2. ábra
Mennyi virágból lesz sáfrány?
| Alapanyag | Mennyi kell | Mennyi lesz belőle | Forrás |
|---|---|---|---|
| Sáfrány (fűszer, nem olaj) | 75 000 virág | 0,45 kg szárított bibe | Encyclopaedia Britannica |
| Sáfrány (fűszer, nem olaj) | 150 000–200 000 kézzel szedett virág | 1 kg szárított bibe | Oreopoulou és mtsai, 2021 |
Milyen illata van a sáfránynak egy parfümben?
Fűszeres, bőrös és kicsit mézes. A The Perfume Society keserédesnek, bőrösnek, kicsit földesnek, mégis lágynak írja le, és mézes, szénaszerű tónust is említ; szerinte különösen jól illik a meleg, ámbrás illatokhoz. Nálunk az oud mellett is szól, a Dangerous Love-ban és a Dangerous Sensationsben.
Nálunk a 12 sáfrányos termékből nyolcban szívjegy, háromban fejjegy, egyben alapjegy. Az ábrán a Dangerous Sensationsben fejjegyként, a Shagafban szívjegyként, a Romance-ban alapjegyként követheted; a rétegekről az illatpiramisról szóló kalauzunk ír.
A szívjegyes illatokban az első percek a fejjegyekről szólnak: a Shagafban a jázminról, a Love Storyban a levenduláról, a Dangerous Love-ban a bergamottról és a mentáról. A Dangerous Sensations, a Chess Majesty és a Chess Victory már sáfránnyal nyit, a Romance-ban pedig az alapban, vetiverrel együtt szól.
3. ábra
Így bomlik ki az illat a bőrödön
| Illat | Fejjegy | Szívjegy | Alapjegy |
|---|---|---|---|
| Dangerous Sensations | sáfrány | szidrfa | oud |
| Shagaf | jázmin | sáfrány | szidrfa |
| Romance | ananász | írisz | vetiver, sáfrány |
Fejjegy: az első percekben; szívjegy: nagyjából fél órától; alapjegy: órákon át.
Melyik Rasayel Oud parfümben van sáfrány?
Öt Rasayel Oud Eau de Parfumban van sáfrány, mind kapható 75 ml-es üvegben; közülük három a bestsellereink között is szerepel.
Shagaf
Jázmin, sáfrány és szidrfa: friss és rouge, bestseller. 63 500 Ft.
Dangerous Love
Bergamott és menta, pacsuli és sáfrány, oud és ámbra: friss, oudos, szintén bestseller. 79 500 Ft.
Romance
Ananász, írisz, majd vetiver és sáfrány az alapban: friss, virágos, ez is bestseller. 69 500 Ft.
Love Story
Levendula, sáfrány és pacsuli: fűszeres, édes. 79 500 Ft.
Dangerous Sensations
Sáfránnyal nyit, szidrfa és oud követi: oudos, elegáns. 79 500 Ft.
Hogyan viseld a sáfrányos illatokat?
A sáfrány meleg jegy, amely a The Perfume Society szerint különösen jól illik az ámbrás illatokhoz. A hidegebb hónapokban a meleg, sűrű jegyek érvényesülnek jobban; az okát az őszi és téli parfümök kalauza magyarázza. A Shagafot és a Dangerous Love-ot 100 ml-es testpermetként is megkapod (28 500 Ft), a Shagafot 12 ml-es parfümolajként is (26 500 Ft), így ugyanazt az illatot rétegezve is viselheted; erről az illatrétegezésről szóló kalauzunk ír.
További meleg, fűszeres illatokat a fűszeres parfümök oldalán gyűjtöttünk össze. A Chess Collectionben a Chess Majesty, a Chess Noble, a Chess Prime és a Chess Victory jegyei között is ott a sáfrány (100 ml, 49 500 Ft). Ha előbb kipróbálnád, a Discovery Box parfüm minta szett öt Rasayel Oud parfümöt hoz 3 ml-es üvegcsékben, 12 500 Ft-ért, és a doboz árát kuponként visszakapod egy teljes méretű Rasayel Oud parfümre.
Melyik termékeinkben szól a sáfrány?
Fejjegy
Az első percekben
Szívjegy
Fél órától
Gyakori kérdések
Hogyan került a sáfrány Európába?
Többféle úton, és nem minden részlete biztos. Az Encyclopaedia Britannica szerint az arabok 961 körül már termesztették Spanyolországban, és egy 10. századi angol gyógyítókönyv is említi; Nyugat-Európából aztán eltűnhetett, amíg a keresztes lovagok újra be nem hozták. A The Perfume Society szerint a 16. századra az angol sáfrányt becsülték a legtöbbre a világon, és az angliai Saffron Walden városa is róla kapta a nevét.
Mióta használják a sáfrányt illatszerként?
Az ókor óta. A The Perfume Society a legrégebbi parfümalapanyagok egyikének nevezi, amelyet az ókori Egyiptomban, Görögországban és Rómában is használtak, önállóan és keverékekben is. Az Encyclopaedia Britannica szerint a görögök és a rómaiak csarnokokat, színházakat és fürdőket hintettek be vele, és Rómában az utcákat is sáfránnyal szórták fel, amikor Néró bevonult a városba.
Mi adja a sáfrány színét, ízét és illatát?
Három különböző vegyület. Oreopoulou és munkatársai szerint a színt a krocinok adják, a keserű ízt a pikrokrocin, az illatot főként a szafranál. A Wikipédia szerint az ISO 3632 szabvány mindhármat laboratóriumban méri, és három kategóriába sorolja a sáfrányt: az I. kategória a legmagasabb minőségű, a III. a legalacsonyabb.
Források
- Oreopoulou, A. és munkatársai: Six Common Herbs with Distinctive Bioactive, Antioxidant Components. A Review of Their Separation Techniques, Molecules, 2021
- Encyclopaedia Britannica: Saffron (2026. augusztus 16.)
- The Perfume Society: Saffron
- Firmenich SA: Perfuming ingredients with saffron odor, US 8 222 199 B2 szabadalom (elsőbbség: 2004. szeptember 14.)
- Wikipédia: Saffron
- Wikipédia (magyar): Jóféle sáfrány
- Wikipédia: Perfume
- Wikipédia: Note (perfumery)
A cikk vázlatát mesterséges intelligencia segítségével készítettük, tényeit a fent felsorolt forrásokból ellenőriztük.